数日で冷えこむようになったり、昼間と夜で気温差も大きくなったりします。
そんな季節の変わり目である秋に体調を崩してしまう人も多く、
「毎年秋になると体調不良になる」などと体質に悩みを抱えている方もいるのではないでしょうか？
そこで皆さんに元気になるようなお勧め
料理を紹介したいと思います
＊とり団子のみぞれ煮＊
材料 ２人分 (1人分240kcal 塩分3.4g)
・大根…10cm
・とり団子…(とりひき肉200g・おろししょうが2片・長ネギのみじん切り５cm・片栗粉大さじ1・酒大さじ1/2・醤油小さじ1/2)
・小松菜…1/3
・だし汁…２カップ
・水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1・水小さじ1)
酒・醤油・塩
作り方①大根はすりおろしザルに入れ、軽く汁をきる。
小松菜は4～５cmの長さに切る。
②とり団子を作る。ボウルに材料をすべて入れて、粘りが出るまで手でよくまぜる。
③鍋にだし汁、酒大さじ2、醤油大さじ1、
塩小さじ1/2を入れて火にかける。
煮立ったら②を１０等分してスプーン２本で丸く形を整えて落とし入れる。
④とり団子の色が変わったら、①の大根おろしを入れて煮立たせ、小松菜を加える。
ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
器に盛った時に、柚子の皮を少しだけのせ
七味唐辛子を入れて食べるのが我が家の
お勧めですよ
ポイント！！
・とり団子にたっぷりのしょうがを入れる。
しょうがの風味がよく体の中から温まるメニューになります。
・大根はすりおろして使う。
煮汁に入れるとボリューム感が出て、食べごたえのある一品になります。
材料の中でだし汁とありますが、我が家では当店で大人気の鰹ふりだしを使ってます。
寒いな～今日は何を作ろうかなと思った時は、とり団子のみぞれ煮を作るととても喜ばれます。
我が家の家宝かもしれません
これからの季節にいかがでしょうか。
楽得ポン1２月の特売で、鰹ふりだしがお安くなってます
他の料理でもお使い頂けますので、この機会に試してみてはいかがでしょうか。
（スタッフ吉川）
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